鴨肉麵-來自頭前溪的精選鴨肉，經過蒸、泡、燻三步驟的燻鴨，入味多汁又又不乾澀，加上每天熬煮的大骨湯，麵條滿了湯與肉的精華

滷味拼盤-自己研發的滷味包有五種香料，味道特別香。豆干是手工製作，上頭保留氣孔，滷起來格外入味，還可以吃到滷凍。

炒鴨腸、鴨血-鴨肉許的熱炒都是用燻鴨過程中所滴下的油炒製，再加上特調醬料和大把韭菜，鴨腸脆而不腥，帶著微辣,入口即化。